Ez tulajdonkpp kposzts tszta.
1 csomag tojsos knai tszta, 20 dkg nagyobbra vgott kposzta, 10 dkg cskokra vgott srgarpa, 10 dkg vkony kis lapokra vgott sertscomb (vagy ms hs, esetleg sonka), 1dl hsl, 2ek szjaszsz, 2 ek osztriga szsz, 2 kk Worcestershire szsz, 1 kk cukor, bors
A tsztt megfzzk. A hst, a rpt s a kposztt kevs olajon egy nagyobb serpenyben flig puhra stjk. (A japn fesztivlon nagy vaslapon csinljk.) Hozztesszk a leszrt tsztt s mg kb. 10 percig stjk folyton forgatva, kzben hozztesszk a szsz alapanyagait, de a csirkelt csak aprnknt adagoljuk, ha mr az elz adag elftt. L nem llhat az aljn.
Tlalskor adnak hozz egy klnleges mdon savanytott gymbrt is. Ezt itthon nem lehet ellltani, de lehet kapni. Stt rzsaszn, majdnem piros kis plcikk, lben. |