Ez egy bzalisztbl kszlt friss, ruganyos vastagabb tszta, amit el lehet kszteni otthon is.
20 dkg bzaliszt, 1 tk s, 1,8dl vz
sszegyrjuk a tsztt. Mikor mr j rugalmas, beletesszk egy nylon zacskba s 1 cm vastag ngyzett nyomkodjuk. Kivesszk, feltekerjk, mint a sznyeget, majd keresztben is sszehajtjuk s a zacskban jra kinyomkodjuk, jra feltekerjk. Ezutn a bekttt zacskban 1 rt langyos helyen pihentetjk, majd jra hajtogats 2-szer. jabb pihentets, vgl lisztezett deszkn 3mm vastagsgra nyjtjuk. Harmonika szeren 3 rszbe hajtjuk, hogy 3x3mm vastag hossz cskokat tudjuk belle vgni. Le is lehet fagyasztani.
Lehet enni gy is mint a sobt, csak melegen. |