
Ezt a savanytott gymbrt eszik minden fajta sushi mell. Lehetleg fiatal gymbr gykeret vesznk, meghmozzuk s hajszl vkony szeletekre vgjuk. Ez bizony nem egyszer, de lehet ksrletezni. Felforralunk 3 ek vizet, 9 ek gyenge ecettel, 2 kk sval s 6 ek cukorral, kihtjk. Felforralunk 2 liter vizet s 1 percre beletesszk a gymbrt, leszrjk, szttertve kihtjk s kevs sval megszrjuk. Beletesszk egy vegbe s rntjk az ecetes lt. Htben hosszan elll. Ha sikerlt fiatal gymbrt venni, akkor rzsaszn lesz. zsiai boltban lehet kszen is venni (elg drgn). Knnyen felismerhet, halvny rzsaszn. A polcon mellette lev stt rzsaszn gymbr ms, arrl majd ksbb.
|