
Kicsit macers elkszteni, de rdekes, des. 2 kocka friss tofubl 5mm vastag szeleteket vgunk, amiket olajban kis lngon halvny barnra stnk. Az llagnak a vkony omlettre kell hasonltani. Az egyik lhez kzel levgunk egy cskot s kis tasakot kpeznk. A slt tofut forr vzbe mrtjuk 30 msodperce, hogy lejjjn a felesleges olaj. Utna 7dl vz, 1 dl cukor s 2 ek mirin (vagy bor) keverkben 5 percig forraljuk. Hozzadunk 6 ek szjaszszt s kis lngon lefedve addig fzzk, amg a vz 80 szzalka el nem f. gy a tofu tasakok egy des ragads szszban sznak. A tasakokat megtltjk sushi rizzsel, amibe lehet fekete szezmmagot is keverni. Ezt nem kell wasabis szszba mrtani, lehet viszont mg mrtogatni a maradk des szszba.
|