A japn dessgek nem nagyon nyertk el a tetszsemet, csak az rdekessg kedvrt lerom a mochi ksztst, hiszen ez is rendszeres programja a fesztivloknak.
A mochi rizsbl kszlt nyls tszta, amibe aztn klnfle dolgokat tltenek, vagy kis labdt formlnak belle s lentik pl. des bab szsszal. A tltelk is legtbbszr des bab, vagy desburgonya pr.
A tszta ksztse: Specilis mochi rizs kell hozz, ami igazbl egy nagyon magas kemnyttartalm rizsfajta. Ezt elszr a szoksos mdon meg kell fzni. Utna jn a buli rsze, a dngls. Egy 1m tmrj kivjt farnkbe teszik s egy j nagy fa kalapccsal sokig dnglik. Ettl teljesen sima, fehr, kicsit ttetsz tszta lesz belle.
|